Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 15. januar er en mærkedag for Ole Hay Jørgensen. Det var netop den dag, han i 1985 fik nøglerne til Kædeby Cafeen. Han ankom fra Lolland med 54 flyttekasser og åbnede restauranten med sin daværende hustru syv dage senere, skriver Fyns Amts Avis.

Nu -38 år senere -har Ole Hay Jørgensen og hustruen Mette Jørgensen sat restauranten til salg, og efter et lille års tilløb er de nu klar til at fortælle, hvorfor de ønsker at videregive nøglerne til deres livsværk. De har hidtil holdt igen og afvist at stille op til et interview i avisen, fordi de har været bange for, at salgsplanerne skulle skabe usikkerhed om driften.

”Vi lukker ikke. Vi bliver her, indtil vi har solgt - også selvom det kommer til at tage fem år,” fastslår Ole Hay Jørgensen og forklarer, at det er hans dåbsattest og en udsigt til at kunne gå på efterløn, der har fået parret til at sætte restauranten til salg.

Læs hele historien her.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind