Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Michelin-restauranten Jordnær i Nordsjælland holder midlertidigt lukket i minimum en måned, efter at der natten til onsdag opstod brand i køkkenet. Det siger restauratør Tina Vildgaard, der driver Jordnær sammen med sin mand, køkkenchef Eric Vildgaard, til Berlingske.

Restauranten ligger i Gentofte Hotel, og ifølge politiet blev hotellets samtlige 70 gæster i løbet af natten evakueret som følge af branden. Det vides endnu ikke med sikkerhed, hvordan branden opstod.

”Vi kørte hjem omkring halv et i nat, og branden startede en halv times tid senere. Receptionisterne gjorde, som de skulle, og brandvæsenet kom hurtigt. Selv om det er et gammelt hotel, er brandsikkerheden heldigvis i top, og køkkenet er brandsikkert, så der skete heldigvis ikke mere, end at køkkenet brændte,” siger Tina Vildgaard til Berlingske.

Læs hele historien her.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Log ind