Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Flagene var hejst, pandekagerne varmet og jublen til at føle på, da den nyslåede Bocuse d’Or-vinder Brian Mark Hansen og resten af holdet fredag blev hyldet på Københavns Rådhus. Den gyldne kokke-statuette var med og flotte guldmedaljer hang om halsen på de smilende vindere, som stolt kunne lytte til taler fra overborgmester Sophie Hæstorp Andersen (S) og fødevareminister Jacob Jensen (V), skriver TV2 Kosmopol.

”Jeg skal hjem i vante rammer og være en god far igen og en god kæreste igen, fordi det har jeg bestemt ikke været i det her kandidatur. Der er gået meget tid udenfor hjemmet,” siger Brian Mark Hansen.

Og det er ikke så mærkeligt. Optakten til konkurrencen har nemlig været et intensivt træningsforløb over flere måneder, hvor Brian har trænet fra morgen til aften for at forfine retterne til perfektion ved den store finale i Lyon.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

Log ind