Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter flere måneders hård forberedelse kan Rebecca Siri Corbo nu kalde sig vinder af talentkonkurrencen for unge kokke - Rising Star 2023, skriver Frederiksborg Amts Avis.

Rebecca Siri Corbo er til daglig dessertkok på Søllerød Kro, der har én stjerne i Michelinguiden, og som i januar også blev hædret, da kroens køkkenchef, Brian Mark Hansen, vandt Bocuse d'Or, der er det det uofficielle verdensmesterskab for kokke.

”Jeg er utrolig stolt over at have vundet den her pris. De andre deltagere er utroligt dygtige og skarpe, og dommerpanelet er nogle af de dygtigste kokke i verden,” lød det efter kåringen fra Rebecca Siri Corbo.

Rising Star-konkurrencen fandt sted i sidste uge på Melstedgård lige uden for Gudhjem på Bornholm.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Log ind