Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Michael Nørtoft har arbejdet som kok og souschef hos mange førende restauranter i Danmark bl.a. Formel b, Restaurant Ti Trin Ned, Restaurant Lieffroy. Til daglig er Michael souschef hos Restaurant Geranium i København og skal nu være holdkaptajn for det danske kokkelandshold. Det skriver Dansk Gastronomisk Union i en pressemeddelelse.

”Jeg glæder mig utroligt meget til at være sammen med de virkeligt dygtige og passionerede deltagere på Kokkelandsholdet både nye og gamle, som jeg har kendt i mange år. Jeg vil gøre min del til, at vi som hold kan vinde guld ude i verden og få super gode oplevelser sammen, og selvfølgelig til at vi som konkurrencehold kan være med til at trække opmærksomhed hjem til den gastronomiske scene i Danmark,” siger Michael Nørtoft.

Se også

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Claus Meyer får nøglerolle i nyt fødevareinitiativ

Et nyt innovationsprogram skal udvikle løsninger på nogle af fødevaresektorens største udfordringer. Claus Meyer får en central rolle i arbejdet med at styrke næste generation af profiler inden for grøn omstilling.

Log ind