Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En øl uden bygmalt kan for mange ølkendere lyde en lille smule skævt. Det er dog hvad Carlsbergs husbryggeri Jacobsen vil lancere på et udvalg af barer og restauranter, skriver Fødevarewatch.dk.

Årsagen til eksperimentet er, at bygmalt i fremtiden kan blive en mangelvare for mange bryggerier i fremtiden grundet klimaforandringer. Derfor skal der ledes efter alternative løsninger, når øllet skal brygges.

Øllen er en Wheat-pilsner med en alkoholprocent på 6 procent, og bliver lanceret som en del af et nyt forskningsprojekt fra Carlsberg, hvor bryggeriet vil undersøge fremtiden for ølbrygning.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Log ind