Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Skagen Fiskerestaurant på har også mærket, at Aalborgenserne vender og drejer pengene i hånden inden de bruger dem.  General manager, Rasmus Thyborøn, er dog optimistisk, fortæller han til Minbyaalborg.dk.

”September har været sløv, men der er masser at se frem til. Aalborg Eat Out er lige rundt om hjørnet, og det samme er Dining Week. Vi ved det nok skal gå, så vi er ikke bange. Vi har brugt meget tid på at finde ud af, hvordan vi sparer på elregningen. Det er ikke alle lamper, der behøver at være tændt. Vi har også kigget på udsugningen. Jeg tror, det er sundt at kigge tingene igennem en gang i mellem for at finde ud af, hvor man bruger sine penge unødvendigt.  Til gengæld har vi brugt en del penge på at oplæring af nyt personale for at være klar til vinteren.”

Rasmus har dog kunne mærke krisen på andre måder end den større elregning og de slukkede lamper. Der er sket en massiv stigning i folk, som søger job hos restauranten.

Læs hele historien her.

 

Se også

Bone’s øger både salg og overskud

Restaurantkæden fik flere gæster i 2025 og forbedrede både omsætning og resultat. Samtidig fortsætter arbejdet med nye restaurantkoncepter.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind