Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den. 1. januar næste år bliver Sascha Steenfath ny forpagter på Ørsted Kro, da Janne Simonsen stopper efter syv år som forpagter på grund af helbredsmæssige årsager. Den nye forpagter er 40 år, og hun rykker teltpælene op fra Aarhus, hvor hun er food og beverage-manager på Hotel Royal. Hun flytter ind i den forpagter-lejlighed, der er tilknyttet Ørsted Kro, skriver amtsavisen.dk.

”Jeg har været selvstændig et par gange før, hvor jeg først havde en fiskerestaurant og derefter en champagnebar i Aarhus. Det trækker bare i mig at blive min egen chef igen,” siger Sascha Steenfath.

Ørsted Kro er helt speciel, fordi den er ejet af 600 borgere fra Ørsted og omegn. Den bliver især brugt som feststed og så til faste arrangementer for borgerne som for eksempel stegt flæsk hver uge. Så på den måde er det ikke en kro med åbent mange dage om ugen. Men det bliver det, når Sascha Steenfath overtager.

Læs hele historien her.

Se også

Vester Skerninge Kro henter ny køkkenchef

Jesper Würtz er tiltrådt som ny køkkenchef på Vester Skerninge Kro, hvor han skal videreudvikle kroens klassiske køkken med større fokus på lokale råvarer. Den erfarne kok vender dermed tilbage til Sydfyn, hvor hans karriere begyndte for næsten 30 år siden.

Log ind