Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Fødevarestyrelsen gennemfører de kommende tre måneder i alt 600 kontroller i hele landet, og timingen er ikke tilfældig. Det er sæson for norovirus, bedre kendt som Roskildesyge. Ét af de steder, hvor der er brug for ekstra opmærksomhed, er, når mange mennesker samles om åbne fade med mad.
Kontrollerne retter sig primært mod spisesteder, som omlægger til buffet i weekenden eller om aftenen, men også kantiner, buffetrestauranter og virksomheder, som laver mad til for eksempel julefrokoster og sportsarrangementer, kan få besøg af Fødevarestyrelsen.
”Vi kigger efter, om serveringsbestikket er egnet til formålet og ikke falder ned i maden, manglende brødklæder og mangelfuld overvågning af kundernes håndtering af buffeten,” siger kontorchef Bente Holst.
Kontrolkampagnen blev skudt i gang første 1. oktober og løber til 31. december.
Læs mere om kontrolkampagnen på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
De globale fødevarepriser steg i august til det højeste niveau siden slutningen af 2022. Især korn, sukker og mejeriprodukter er blevet dyrere, mens geopolitisk uro, vejrudfordringer og usikkerhed om forsyninger fra centrale producentlande lægger pres på markederne.
Det nyåbnede luksushotel Rox Resort i Køge har fået en sur smiley og en bøde på 15.000 kr. efter flere kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen tidligere i år.
Fødevarestyrelsen gennemfører fra april til juli en kontrolkampagne om mærkning af fisk og akvakulturprodukter. Formålet er at sikre korrekt information til forbrugerne og styrke virksomhedernes overholdelse af reglerne.
