Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Siden 1. august har Mathias Cho drevet caféen Mama Moss i Nørresundby. Han kendte dog allerede stedet ret godt, da han sammenlagt havde arbejdet fire år i caféen, før han overtog tøjlerne, skriver Aalborgnu.dk.
Mathias er ikke i tvivl om, hvad der kendetegner Mama Moss.
”Vores koncept er, at det skal være nede på jorden. Det er meget uformelt, der er højt til loftet og alle er velkomne. Man behøver ikke komme i sit fineste tøj, man kan bare droppe ind fra gaden,” siger han.
Mathias har ikke ændret på caféens grundlag, siden han overtog den, men han har ændret åbningstiderne. Han havde gået med tanker om, hvordan han kunne skabe en bedre omsætning i caféen, og han kom frem til, at han ville holde caféen åbent om aftenen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
»Jeg er stolt og ydmyg«: Destinationsdirektør udpeget som forperson for dansk turisme
26-03-2024
-
McDonald's restauranter fik overskud
26-03-2024
-
Praksisændring samt præcisering vedr. udenlandske praktikanter i hotel- og restaurationsbranchen
26-03-2024
-
Stigning på 49 procent: Hotelkæde leverer sit bedste resultat nogensinde
26-03-2024
-
Familieejet hostel midt i Aarhus lukker efter konkursbegæring
26-03-2024
-
Kæde åbner sit andet hotel i København
26-03-2024
-
Legoland-ejer kæmper sig gennem voldsomt år med kæmpe vækstplaner
26-03-2024
-
Vinderen af Sønderjyllands Initiativpris 2024
26-03-2024