Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Noma, Geranium, Alchemist, Kadeau København og 23 andre danske restauranter finder man på den prestigefyldte liste over Michelin-restauranter, og det er udtryk for det superbrand, dansk gastronomi er blevet, skriver FødevareWatch.dk.

Men mangel på arbejdskraft, og ikke mindst talent fra udlandet, truer denne førerposition, skriver HORESTA i en politisk plan for, hvordan der kan rettes op på succesen, der ifølge HORESTA hvert år driver turister ind i landet og skatteindtægter ned i statskassen.

Og det er ikke fordi, de innovative kræfter ikke ønsker at komme til Danmark, mener HORESTA, som har trukket tal fra Styrelsen for International Rekruttering og Intergration (SIRI). Heraf kan man f.eks. se, hvordan 9 ud af 10 førstegangsansøgere på beløbsordningen afvist i 2021. Det tal er siden faldet til 61 pct. i de foreløbige tal for 2022. Samtidig er andelen af afvisninger om forlængelsessager steget fra 4 pct. i 2019 til henholdvis 22 og 28 pct. i 2021 og 2022, og det kræver handling, udtaler politiske direktør i HORESTA, Kristian Nørgaard.

Læs hele historien her.

Se også

HORESTA: Nye emballageregler kan sende restauranter ud i administrativt kaos

Om mindre end tre måneder risikerer caféer, restauranter og steder, der leverer takeaway at få et omfattende producentansvar for emballage med eget logo. Hos HORESTA møder reglerne stor bekymring, fordi virksomheder kan ende med at hæfte for emballage, de hverken producerer eller har reel indsigt i.

Folkemødet 2026

HORESTA er igen i år til stede på Folkemødet, hvor vi samler politikere, beslutningstagere og branchens aktører til debatter om turisme, hoteller, restauranter og de vilkår, der former erhvervet. Her sætter vi branchens dagsordener til debat og bringer erhvervets perspektiver ind i de politiske samtaler.

Log ind