Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Oscar Hauberg Biering fra Hornbæk har mere styr på borddækning, hvordan man folder en stofserviet, og hvilke vine, der passer til maden end de fleste, skriver Helsingør Dagblad.

Og så kan han prale af en sølvmedalje i den afsluttende eksamen som faglært tjener, hvor han var oppe i en skriftlig og mundtlig eksamen. Et resultat der flugter med den nyuddannede tjeners ambitiøse tilgang til faget.

”Jeg synes, det er fedt tage en uddannelse som tjener. Jeg sætter en stor stolthed i at være faglært tjener,” fortæller Oscar.

Læs hele historien her.

Se også

Hotellerne fortsætter fremgang i overnatninger trods påskeeffekt

Friske overnatningstal for hotelbranchen viser 1,68 mio. overnatninger i april. Det svarer til en fremgang på 2,9 pct. sammenholdt med april sidste år. Fremgangen sker endda på trods af, at påsken sidste år lå sent og derfor trak april op i 2025. Tallene er relativt upåvirket af den internationale usikker – for nu.

Søvnturisme vinder frem blandt danskerne

Flere danskere vælger ferier med fokus på ro, velvære og bedre søvn. Hos rejsearrangøren Sunweb er efterspørgslen på hoteller med særlige søvnfaciliteter steget markant de seneste år.

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

Log ind