Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det vakte en del opsigt og måske også undren, da restauratør Bo Klewe i maj sidste år meddelte, at han lukkede Restaurant Den Grimme Ælling i Hans Jensens Stræde. Siden har bygningen, hvor der har været restaurant siden midten af 1950'erne, stået tom, men i løbet af et par måneder kommer der nyt liv, skriver Fyens.dk.

Pia Ullehus, der sidste år stoppede som direktør for Rottefælderevyen i Svendborg, er kvinden, som er klar med en plan for, hvad der skal ske i den historiske restaurant, som hun har overtaget.

Hvad navnet på den nye restaurant bliver, er Pia Ullehus ikke klar til at afsløre på nuværende tidspunkt. Men hun er i fuld gang med at søge personale, og kigger man nærmere på stillingsopslagene, åbenbarer der sig et punkt, hvorpå Ullehus' kommende restaurant vil adskille sig markant fra andre spisesteder: Der bliver nemlig søgt efter syngende tjenere.

Læs hele historien her.

Se også

Odense satser på vikinger i ny turismesatsning

Odense Kommune investerer 10 mio. kr. i projektet “Vikingernes Odense” med fokus på at styrke byens kulturprofil. Satsningen skal gøre vikingetiden mere synlig og tiltrække flere besøgende.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind