Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Branchen gisper efter kokke, flere restauranter er begyndt at holde lukket én eller flere dage om ugen for dog at kunne holde åbent. Så heldigt stillet er Strandporten Local Food i Assens ikke. Den er end ikke i stand til at åbne, skriver Fyens.dk.

For få hænder i køkkenet var årsagen til, at restauranten allerede sidste år måtte lukke ned i august, og situationen har desværre ikke ændret sig, fortæller indehaver Morten Tubkjær.

”Vi har gjort alt, hvad vi kunne, men det er ikke lykkes os at finde én kok. Men det giver ikke mening at genåbne, hvis vi ikke kan finde en kok. Og det nytter jo heller ikke at gå ud at lede efter tjenere, når vi ingen kok har,” fortæller han.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

HORESTA: Alt for mange unge ryger på livslang førtidspension

Antallet af unge under 40 år på førtidspension er steget med hele 47 procent på syv år. HORESTA advarer mod udviklingen og opfordrer til, at myndighederne langt mere konsekvent afsøger job- og uddannelsesmuligheder, inden unge sendes ud i livslang passiv forsørgelse.

Log ind