Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Svanemærket har netop strammet kravene til hoteller og andre overnatningssteder. I dag findes der mere end 400 svanemærkede hoteller og andre overnatningssteder i Norden.

”De nye krav har især fokus på at reducere klimabelastningen. Svanemærket skærper bl.a. kravene om at reducere energiforbrug og CO2-udslip og forbyder brug af fossil olie og gas til opvarmning. Samtidig er der nu endnu skrappere krav til madspild, som er en af de helt store kilder til CO2-udslip,” siger Martin Fabiansen, direktør i Miljømærkning Danmark.

I Svanemærkets nye krav til hoteller og andre overnatingssteder er ambitionsnivauet hævet på en række områder:

  • Energiforbrug og CO2-udslip skal reduceres yderligere.
  • Ikke længere tilladt at bruge fossil olie eller gas til opvarmning.
  • Vandforbrug skal reduceres yderligere.
  • Øget indsats mod madspild.
  • Øget vægt på at servere mad, der belaster miljø og klima mindre.
  • Øget brug af miljømærkede produkter til daglig rengøring, opvask og tekstilvask
  • Biodiversiteten på hotellernes udearealer skal forbedres.
  • Derudover stilles der også skrappere krav til miljøledelse: Hotellerne skal kontinuerligt forbedre sig på områder som energi, vand, affald, madspild, økologisk mad og drikke, kemikalier og indkøb.

Læs mere her.

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

BDO inviterer til webinarer: Få styr på markedsføring og klimamål

Nye regler for grøn markedsføring og stigende krav til virksomheders klimamål kan få betydning helt ind i jeres daglige drift. BDO inviterer nu til to webinarer, der giver virksomheder et praktisk overblik over nye krav til markedsføring og klimamål. Webinarerne er gratis. Skal du med?

Log ind