Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Rene Redzepis verdenskendte restaurant Noma må efter to år med nedlukninger se sin bundlinje falde under den sorte spærregrænse. Det viser seneste regnskab, hvor bundlinjen er faldet fra et plus i 2020 på 39 t.kr. til minus 1,7 mio. kr i 2021. I 2019 kunne restauranten fremvise et årsresultat på 2,8 mio. kr., skriver FødevareWatch.dk.

I ledelsesberetningen fremgår det, at årets resultat er tilfredsstillende set i lyset af de påvirkninger pandemien har haft på restauranten. Fremover forventer Nomas kok og stifter René Redzepi, at resultatet vil vise bedre takter:

”Ledelsen forventer et forbedret resultat for det kommende år,” skriver ledelsen med René Redzepi i spidsen.

Læs hele historien her.

Se også

Jensens Bøfhus lukkede med nyt milliontab

Restaurantkæden Jensens Bøfhus afsluttede 2025 med endnu et stort underskud i forbindelse med salget til Bone’s. Flere restauranter blev lukket, mens andre skal omdannes.

Log ind