Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De havde ikke regnet med det. De var faktisk stoppet med at stræbe efter anerkendelse og hæder i form af endnu en Michelin-stjerne. Derfor kom det som en endnu større overraskelse, da Restaurant Frederikshøj fik tildelt to Michelin-stjerner som et af få spisesteder i hele Jylland, skriver Jyllands-Posten.

Det kan allerede mærkes på restauranten, at den nu har to fine stjerner, som leder kunder fra nær og fjern til Aarhus.

”Man skal være meget heldig, hvis man skal have et bord i 2022. Det er gået helt amok, efter Frederikshøj fik stjerne nummer to. Der har altid været nogle måneders ventetid, men nu er resten af året helt booket. Og vi er jo i en situation lige nu, hvor mange sparer på pengene, så det er helt fantastisk, at så mange booker et bord,” fortæller Wassim Hallal.

Læs hele historien her.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Log ind