Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

“The Michelin Guide Nordic Countries” er det officielle navn på den guide, som årligt vurderer og rangordner skandinaviske restauranter i topklassen. Her er Danmark førende med p.t. 38 stjerner mod Sveriges 25 og Norges 14, fortæller Børsen.

Årets stjerner og andre udmærkelser afsløres under den såkaldte “Michelin Star Revelation”, som foregår i Stavanger Concert Hall i Norge, og som kan følges live på Michelins Youtube-kanal.

Nogle af de danske kandidater til nye michelinstjerner: Villa Vest, Jatak, Connection, Mota, Lieffroy, Aro og Bjørnekælderen, skriver Børsens madanmelder Ole Troelsø.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind