Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

“The Michelin Guide Nordic Countries” er det officielle navn på den guide, som årligt vurderer og rangordner skandinaviske restauranter i topklassen. Her er Danmark førende med p.t. 38 stjerner mod Sveriges 25 og Norges 14, fortæller Børsen.

Årets stjerner og andre udmærkelser afsløres under den såkaldte “Michelin Star Revelation”, som foregår i Stavanger Concert Hall i Norge, og som kan følges live på Michelins Youtube-kanal.

Nogle af de danske kandidater til nye michelinstjerner: Villa Vest, Jatak, Connection, Mota, Lieffroy, Aro og Bjørnekælderen, skriver Børsens madanmelder Ole Troelsø.

Se også

Haraldskær bygger videre med erfaren profil i spidsen

Haraldskær Sinatur Hotel & Konference fortsætter udviklingen med fokus på natur, gastronomi, ansvarlighed og værtskab. I spidsen står direktør Ninna Bundgaard Christensen, der gennem flere år har været en del af Sinatur og kender organisationen fra flere sider.

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Log ind