Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det forgangne år har ikke været et drømmeår, hvis man har været restauratør. Nedlukninger og tidlige stop for udskænkning har sat sit præg på restaurant-året. Hos Restaurant MeMu har ejerne og ægteparret Michael Munk Nielsen og Mette Derdau dog god grund til at smile. I september beholdt restauranten sin Michelin-stjerne, og nu har selskabet bag restauranten præsenteret et millionoverskud, skriver Jyllands-Posten.

Det fremgår af det seneste årsregnskab fra MeMu Holding, som netop er blevet offentliggjort. MeMu Holding står bag både restauranten, bistroen samt Restaurant Fænøsund i Middelfart, som Michael Munk Nielsen og Mette Derdau også driver.

Årsregnskabet viser, at MeMu Holding det seneste regnskabsår, der går fra 1. oktober 2020 til 30. september 2021, har leveret et overskud på godt 1,2 mio. kr. Dermed har selskabet formået at løfte overskuddet fra lige over 800.000 året før. Det er første gang, at selskabet, der blev stiftet i 2017, leverer overskud på over en mio. kr. Selskabet har dog hvert år formået at løfte overskuddet.

Læs hele historien her.

Se også

Rødvig Kro & Badehotel henter ny køkkenchef

Jesper Nielsen er tiltrådt som køkkenchef på Rødvig Kro & Badehotel. Han kommer med erfaring fra internationale Michelinrestauranter og flere års drift af Egn Boutique Hotel & Restaurant på Møn.

Jesper Koch overtager historisk hotel på Als

Hotel Baltic i Høruphav genåbner i marts 2027 med Jesper Koch som ny forpagter. Den kendte kok og restauratør vil udvikle hotellet med fokus på gastronomi, selskaber og personligt værtskab.

Log ind