Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der var en smule hemmelighedskræmmeri i luften, da JP Aarhus kort før jul fangede restaurantejer og Michelin-kok Christoffer Norton til en snak om det forgangne år og planerne for det nye, som står for døren, skriver Finans.dk.

Til spørgsmålet om, hvad restauranten har på tegnebrættet i 2022, lyder svaret:

”Uha, jeg kan ikke røbe for meget endnu. Vi har gang i et stort og spændende projekt for det kommende år, men det kræver stadig, at nogle detaljer falder på plads, før vi ved, om det kan realiseres. Men intentionen er at blive bedre – ja, det er et vagt svar, som jeg godt ved, at du nok ikke kan bruge til noget, men mere kan jeg ikke sige nu,” griner Christoffer Norton.

Som de fleste andre blev Domestic taget på sengen af pandemiens mange følgevirkninger, og i årets sidste timer kæmper holdet bag restauranten fortsat for at komme igennem 2021 »med skindet på næsen«.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Log ind