Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der var en smule hemmelighedskræmmeri i luften, da JP Aarhus kort før jul fangede restaurantejer og Michelin-kok Christoffer Norton til en snak om det forgangne år og planerne for det nye, som står for døren, skriver Finans.dk.

Til spørgsmålet om, hvad restauranten har på tegnebrættet i 2022, lyder svaret:

”Uha, jeg kan ikke røbe for meget endnu. Vi har gang i et stort og spændende projekt for det kommende år, men det kræver stadig, at nogle detaljer falder på plads, før vi ved, om det kan realiseres. Men intentionen er at blive bedre – ja, det er et vagt svar, som jeg godt ved, at du nok ikke kan bruge til noget, men mere kan jeg ikke sige nu,” griner Christoffer Norton.

Som de fleste andre blev Domestic taget på sengen af pandemiens mange følgevirkninger, og i årets sidste timer kæmper holdet bag restauranten fortsat for at komme igennem 2021 »med skindet på næsen«.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind