Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

2021 har på mange måder været et herrens år for serveringssteder rundt om i landet, og det gælder ikke mindst for den Aarhus-baserede Michelin-restaurant Gastromé, der først på året måtte dreje nøglen om, skriver Finans.dk.

Uden gæster eller kapacitet til at lave mad ud af huset og med et nyåbnet spisested på Hotel Royal måtte de to kokke bag Gastromé, William Jørgensen og Søren Jakobsen, se sig slået af nedlukningen og kaste forklædet i ringen.

Drømmen og viljen til at føre restauranten videre var dog langtfra slukket, og med hjælp fra en investor varede det ikke længe, før de to barndomsvenner atter kunne byde gæster velkommen i Gastromés rustikke lokaler.

Læs hele historien her.

Se også

Haraldskær bygger videre med erfaren profil i spidsen

Haraldskær Sinatur Hotel & Konference fortsætter udviklingen med fokus på natur, gastronomi, ansvarlighed og værtskab. I spidsen står direktør Ninna Bundgaard Christensen, der gennem flere år har været en del af Sinatur og kender organisationen fra flere sider.

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Log ind