Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Restaurant Margeritten i Allinge kan i år fejre 25 års jubilæum, og det skal markeres på helt særlig vis, mener restauratør Jørn Johnsen. I 1997 købte Kenneth Mortensen lokalerne på kirkeplads i Allinge og omdøbte den daværende restaurant Bornøe til Restaurant Margeritten, skriver Bornholm.nu.
Hen ad vejen er restauranten blevet udvidet og ombygget til at kunne have 110 spisende gæster indenfor.
De første mange år var Margeritten udelukkende en sommerrestaurant med åbent fra maj til september. Det har Jørn Johnsen i løbet af de senere år lavet om på, så Allinge nu har en helårsåben restaurant.
”Vi har jo succes med brunch om søndagen, og har derfor valgt at åbne klokken 13:00 hver lørdag i februar og marts. Første gang er på lørdag,” siger Jørn Johnsen.
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Ny analyse viser, at en enkelt uge i Allinge udgør op til seks procent af Bornholms årlige turismeomsætning.
Kæden har allerede én restaurant i Danmark, men ambitionen er høj. Nu åbnes der op for nye lokationer.
