Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Med 15 selskaber sendt i konkurs mellem april og november i år, er gastroiværksætter og stifter af sushikæden Karma Sushi, fødevarefabrikken Dan Gastro og det mexicanske koncept VACA Morten Hansson for anden gang gået ned med sit livsværk, skriver Berlingske.

Konkursen betyder dog ikke, at det for danskerne er helt slut med at spise hverken sushi eller mexicansk finger food fra de to kæder. En ny ejerkreds har indgået en aftale med Horten – der sammen med Kammeradvokaten er kurator – om at købe restauranterne ud af konkursboet.

”Da vi begyndte at kigge på det, var vi egentlig kun interesserede i VACA-delen, men op til konkursen havde man fået skåret meget af det usunde i koncernen fra, og Karma Sushi i Aalborg er en fornuftig forretning. Så selvom vi kunne have sagt nej til den, er der sådan set ikke nogen grund til det,” siger Danny Plambæk.

Sammen med Morten Larsen, Frank Fjeldhøj og Christian Fjeldhøj udgør han den nye i alt fire mand store ejerkreds.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind