Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Udnyttelsen af kaffe er en del af Sinaturs bæredygtigheds-strategi, hvor kæden anvender 73 procent af affaldet fra hotellerne. Sinaturs mål er at blive 100 procent affaldsfri inden år 2030. Det skriver green-key.dk.

Alle de produkter, der bruges rundt på hotellerne, skal indgå i den cirkulære økonomi, og det er samarbejdet med Kaffe Bueno et fantastisk eksempel på.

Kaffebønner indeholder en lang række nyttige næringsstoffer, og kun én procent af dem udnyttes, når der brygges en kop kaffe. Derfor er kaffegrums reelt ikke affald, men en værdifuld ressource. Sinatur har i samarbejde med Danmarks første cirkulære virksomhed, Kaffe Bueno, fået lavet sæbe, shampoo og creme udvundet fra deres egen kaffegrums. Olien fra kaffegrums viser sig nemlig at indeholde stoffer, der blandt andet er velegnede til at øge hudens fugtindhold og beskytte mod solens skadelige stråler.

Se også

DOK5000 får Green Key-certificering

DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.

DR Koncerthuset opnår Green Key-certificering

DRs Koncerthus på Amager har opnået den internationalt anerkendte Green Key-certificering efter en omfattende vurdering af husets bæredygtighedsindsats. Certificeringen omfatter både drift, publikumsservice, produktioner og konferencer.

Fynsk hotel hædret i international guide

Gl. Avernæs Sinatur Hotel & Konference har opnået en høj placering i en international hotelguide. Særligt service og beliggenhed fremhæves i bedømmelsen.

Log ind