De japanske restauranter kæmper med at indkøbe den nødvendige fisk til en række af landets signatur-sushiretter som følge af store forsyningsproblemer.
Efterspørgslen på laks og andre fiskearter er lige nu langt højere end udbuddet i Japan. Det rammer de populære sushirestauranter hårdt, skriver Businessinsider.
Japan køber ifølge mediet 70 pct. af sin laks fra Chile, 20 pct. fra Norge og 10 pct. fra Rusland. Krigen i Ukraine skaber dog så store forsyningsproblemer, at udbuddet af fisk er faldet med 10 pct. mens efterspørgslen er steget med 15 pct.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
ISS ser stort potentiale i 3F-forslag om at fjerne beløbsgrænsen: Kan afhjælpe manglen på arbejdskraft
23-09-2022
-
Forbrugertilliden dykker til historisk lavpunkt
23-09-2022
-
Tivoli og færøsk topresturant åbner pop-up
23-09-2022
-
Afskaffelse af beløbsordningen? Fagboss rækker hånden ud til arbejdsgiverne
23-09-2022
-
a&o Hostels i København oplever stor fremgang
23-09-2022
-
Udsigt til liv i usælgeligt værtshus
23-09-2022
