Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hvis du går i supermarkedet og håber at købe mere end tre flasker discount-madolie, bliver du afvist. I hvert fald hvis det er i en af Coop, Salling Group eller Rema 1000s butikker, skriver Berlingske.

”Vi har oplevet, at erhvervsdrivende – eksempelvis restauratører – har været ude og købe stort ind. Det har gjort, at der enten har været meget lidt eller ingen madolie til danskerne, når vi skulle have en liter til skabet derhjemme,” siger Jacob Krogsgaard Nielsen, kommunikationskonsulent i Salling Group.

Tine Skriver, der er fødevarechef i HORESTA, mener, at det er naturligt, at man efter to år med corona og virkningerne af krigen i Ukraine ser, hvor man kan få varerne billigst. Hendes overordnede budskab er dog, at restauratører ikke bør købe deres varer i supermarkedet.

”Mit budskab er, at det ikke er hensigtsmæssigt, at fødevarevirksomheder køber ind i detailvirksomheder. Sådan er distributionssystemet ikke sat op. Desuden giver det udfordringer med sporbarheden.”

Læs hele historien her.

Se også

Affaldstilsyn rammer skævt for landsdækkende fastfoodkæde

Sunset Boulevard er blandt branchens frontløbere, når det gælder affaldsreduktion og genbrug. Alligevel har kæden oplevet, hvordan det kommunale affaldstilsyn er uensartet og uforudsigeligt. Ifølge HORESTA understreger casen behovet for en ændring af tilsynet.

Affaldstilsyn debatteres i Folketinget efter kritik fra HORESTA

Debatten om kommunernes affaldstilsyn og astronomisk høje gebyrer for landets virksomheder er nu rykket ind på Christiansborg. Folketingsmedlem Mette Thiesen har fremsat et §20-spørgsmål om et konkret affaldstilsyn, som miljøminister Magnus Heunicke nu skal svare på.

Log ind