Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Endnu er håndværkernes banken den lyd, der først rammer én, når man træder ind ad døren til det, der om kort tid bliver omdannet til Aggers nye gourmetrestaurant. Navnet bliver Restaurant Tri, og manden bag er ingen ringere end Nicolas Min Jørgensen, tidligere kaptajn på kokkelandsholdet og tidligere køkkenchef på Michelin-restauranten Substans i Aarhus, skriver Ligeher.nu.

Restauranten får hjemme i Vesterlandet, Aggers nye kultur-, turist- og arbejdshus, tegnet af arkitekt Søren Sarup. Husets arkitektur spiller perfekt sammen med Restaurant Tris koncept, hvor spiseoplevelsen i høj grad spiller sammen med omgivelserne:

”Huset fremstår helt transparent, så uanset, hvilken tid på året, man er her, så er man virkelig til stede, understreger stjernekokken.

Læs hele historien her.

Se også

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Ny medejer træder ind på Dragsholm Slot

Bettina Antitsch Mortensen køber halvdelen af Dragsholm Slot-koncernen. Investeringen omfatter også Jørgensens Hotel, mens Mads Bøttger fortsætter som medejer og administrerende direktør.

Log ind