Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der bliver hældt godt med lokalkendskab i gryden, når Bandholm Badehotel genåbner 3. juni. Hotellets nye køkkenchef, Nicky Arentsen, er nemlig opvokset på Sydhavsøerne og har siden sin barndom været omgivet af hjemegnens råvarer og egnsretter, skriver Folketidende.dk.
Den 27-årige køkkenchef kommer fra en stilling som souschef på Jordnær i Gentofte, og har tidligere været ansat på A.O.C. i København og Henne Kirkeby Kro på den jyske vestkyst. Alle tre steder er tostjernede Michelin-restauranter.
Bandholm Badehotels nye køkkenchef er opvokset i Nykøbing, han har gået på den nu lukkede Falsters Lilleskole og taget sin uddannelse på Celf.
24-04-2026
24-04-2026
25-04-2026
24-04-2026
25-04-2026
24-04-2026
24-04-2026
24-04-2026
Et af verdens mest kendte luksushoteller lukker i en længere periode for opgradering. Beslutningen sker på baggrund af faldende turisme og øget usikkerhed i regionen.
Den 20. april får en ny programserie premiere, hvor seerne kommer tæt på danske Michelin-restauranter. Kendte gæster deltager i en fortælling om gastronomi og ambitioner.
Efter flere år med røde tal har Michelin-restauranten Gastromé igen sorte tal på bundlinjen. Et strategisk skifte og øget aktivitet har bidraget til udviklingen.
