Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

På verdens måske mest berømte restaurant har man gået og ventet på, at antallet af stjernedrys fra Michelinguiden blev hævet fra to til de ultimative tre stjerner. Det skriver Berlingske.

Mandag aften kom forløsningen endelig, da Michelindommerne under den nordiske prisfest i Stavanger i Norge bekendtgjorde, at Noma endelig kunne hive den tredje stjerne hjem.

”Det her jo en af de helt store anerkendelser. Så det betyder ufattelig meget for os og for hele holdet, som møder ind på arbejde hver dag at vide, at den her anerkendelse – den her klub af trestjernede restauranter – den føler man nu også, at vi er værdige til at være en del af. Så det føles fantastisk,” lyder det fra Nomas direktør, Peter Kreiner.

Læs hele historien her.

Se også

Rødvig Kro & Badehotel henter ny køkkenchef

Jesper Nielsen er tiltrådt som køkkenchef på Rødvig Kro & Badehotel. Han kommer med erfaring fra internationale Michelinrestauranter og flere års drift af Egn Boutique Hotel & Restaurant på Møn.

Jesper Koch overtager historisk hotel på Als

Hotel Baltic i Høruphav genåbner i marts 2027 med Jesper Koch som ny forpagter. Den kendte kok og restauratør vil udvikle hotellet med fokus på gastronomi, selskaber og personligt værtskab.

Log ind