Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

På verdens måske mest berømte restaurant har man gået og ventet på, at antallet af stjernedrys fra Michelinguiden blev hævet fra to til de ultimative tre stjerner. Det skriver Berlingske.

Mandag aften kom forløsningen endelig, da Michelindommerne under den nordiske prisfest i Stavanger i Norge bekendtgjorde, at Noma endelig kunne hive den tredje stjerne hjem.

”Det her jo en af de helt store anerkendelser. Så det betyder ufattelig meget for os og for hele holdet, som møder ind på arbejde hver dag at vide, at den her anerkendelse – den her klub af trestjernede restauranter – den føler man nu også, at vi er værdige til at være en del af. Så det føles fantastisk,” lyder det fra Nomas direktør, Peter Kreiner.

Læs hele historien her.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

Log ind