Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Geraniumkokken Ronni Vexøe Mortensen fik mandag aften overrakt sølvstatuetten i Lyon til kokkekonkurrencen Bocuse d’Or. Det skriver TV2 og Ritzau.
”Vi gjorde det, vi kunne og fik sendt flotte ting afsted. Selvfølgelig ikke uden fejl og mangler, og det ærgrer bagefter, men alt i alt synes jeg, vi gjorde det sindssygt godt,” siger Ronni Vexøe Mortensen.
Begejstringen var stor hos HORESTA.
”Det er en magtdemonstration uden lige, der sætter en tyk streg under, at Danmark er en del af den absolutte gastronomiske elite. De skaber en faglig stolthed i hele branchen, og det har en uvurderlig økonomisk værdi for både restaurantbranchen, fødevareindustrien og Danmarks anerkendelse i det hele taget,” siger Kirsten Munch Andersen, politisk direktør i HORESTA.
05-02-2026
05-02-2026
05-02-2026
05-02-2026
05-02-2026
05-02-2026
05-02-2026
Turismens minister Morten Dahlin lagde i sidste uge vejen forbi Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Her mødte han Danmarks nye Bocuse-kandidat, Christian Wellendorf, til en snak om gastronomi og dens betydning for dansk turisme.
I Norge presser politikere på for at sænke momsen på fødevarer forud for valget. Store dagligvarekæder erklærer sig villige til at sænke priserne, hvis momslettelser bliver en realitet.
En flerårig bevilling sikrer op til 5,5 mio. kr. årligt til Bocuse d’Or og Kokkelandsholdet frem til 2029. Midlerne skal både styrke talentudviklingen i dansk gastronomi og fastholde Danmarks position som et gastronomisk fyrtårn på verdensscenen.
