Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Geraniumkokken Ronni Vexøe Mortensen fik mandag aften overrakt sølvstatuetten i Lyon til kokkekonkurrencen Bocuse d’Or. Det skriver TV2 og Ritzau.
”Vi gjorde det, vi kunne og fik sendt flotte ting afsted. Selvfølgelig ikke uden fejl og mangler, og det ærgrer bagefter, men alt i alt synes jeg, vi gjorde det sindssygt godt,” siger Ronni Vexøe Mortensen.
Begejstringen var stor hos HORESTA.
”Det er en magtdemonstration uden lige, der sætter en tyk streg under, at Danmark er en del af den absolutte gastronomiske elite. De skaber en faglig stolthed i hele branchen, og det har en uvurderlig økonomisk værdi for både restaurantbranchen, fødevareindustrien og Danmarks anerkendelse i det hele taget,” siger Kirsten Munch Andersen, politisk direktør i HORESTA.
26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.
Geopolitisk uro og stigende priser får flere danskere til at vælge ferien tættere på hjemmet, viser en ny analyse fra Voxmeter.
Danmark er fortsat et populært valg blandt norske feriegæster, der rejser i egen bil. Interessen hænger blandt andet sammen med den korte afstand og de mange ferieoplevelser.
