Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søndag var Sebastian Holberg Svendsgaard i køkkenet sammen med Geraniumkok Ronni Vexøe Mortensen til kokkekonkurrence Bocuse d’Or. Sebastian er assistent, også kaldt commis, for Danmarks kandidat til det uofficielle kokke-verdensmesterskab. Det skriver DR.
”Jeg har altid gerne villet se, hvor langt jeg kunne komme. Det her er once in a lifetime,” siger Sebastian Holberg Svendsgaard, som fortæller, at det at være med i Bocuse d'Or allerede nu har haft stor betydning for hans karriere som kok.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Protester mod turisme spreder sig i Europa
11-07-2025
-
Wolt udvider trods underskud
11-07-2025
-
Cirkusbygningen satser bredt efter renovering
11-07-2025
-
Københavns Lufthavn i international topplacering
11-07-2025
-
Madklubbens omsætning faldt
11-07-2025
-
Naturhotel i hængekøjer åbner i Nordsjælland
11-07-2025
-
Direktør opsagt efter seks år på fynsk hotel
11-07-2025