Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der skal føres mere kontrol med restaurationsbranchen, så rumænere ikke kan blive betalt 20 kroner i timen for over 70 timers arbejdsuger. Det mener HORESTA, efter Fagbladet 3F har fundet frem til, at flere rumænere arbejder for ned til 20 kroner i timen i 12 timer om dagen og kun har én fridag hver anden uge.
Det urimelige og underbetalte arbejde finder ifølge 3F sted på kinesiske restauranter landet over.
”Den slags sager sender et rigtigt kedeligt signal i en situation, hvor branchen mangler arbejdskraft. Og det skader de mange virksomheder, der bruger mange kræfter på at tiltrække arbejdskraft på sædvanlige vilkår,” fortæller Pia Voss, der er adm. direktør i HORESTA.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Martin Rommel fra Restaurant Surt og Sødt i Nakskov er blandt de seks kokke, der har kvalificeret sig til finalen i Årets Kok 2027. Konkurrencen er det officielle Danmarksmesterskab for professionelle kokke og arrangeres af HORESTA og 3F.
Seks kokke og seks tjenere sikrede sig søndag vej videre fra semifinalerne i Årets Kok og Årets Tjener 2027. De 12 deltagere skal nu kæmpe om de prestigefyldte titler, når konkurrencen afgøres den 31. januar i Herning.
Der er nu kun få dage tilbage, inden tilmeldingen til Årets Kok og Årets Tjener 2027 lukker. Overdommer Peter Pepke opfordrer branchens talenter til at stille op og peger på, at mange kan mere, end de selv tror.
