Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Lige nu oplever en lang række af sushirestauranter, at de ikke kan få sushikokke til landet, da de igen og igen får nej fra myndighederne. Blandt dem er sushirestauranter Sushimania og Yutaka i Herning, som har sørget for, at deres kokke lever op til alle krav, heriblandt beløbsordningen, men myndighederne afviser dem alligevel, da de ikke tror på, at den høje løn er reel. Det skriver Herning Folkeblad.

Udlændinge- og integrationsministeriet har forslået, at restauranterne i stedet benytter sig af den såkaldte Positivliste, da kokke optræder på denne, men det mener HORESTA ikke er løsningen.

”Gid, det var så nemt, men det er det desværre ikke. Kokke fremgår af positivlisten, men der er flere krav, som skal være opfyldt. Et af dem er kort fortalt, at man skal have en faglært kok i den pågældende virksomhed, og så skal man kunne optage elever, ”siger Luise Mai Bøgestad, der er advokat i HORESTA.  

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

HORESTA: Alt for mange unge ryger på livslang førtidspension

Antallet af unge under 40 år på førtidspension er steget med hele 47 procent på syv år. HORESTA advarer mod udviklingen og opfordrer til, at myndighederne langt mere konsekvent afsøger job- og uddannelsesmuligheder, inden unge sendes ud i livslang passiv forsørgelse.

Log ind