Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Stjernekokken Wassim Hallal har både mestret at skabe en restaurant i topklasse og samtidig lave pæne millionoverskud. Derfor har mange ønsket at købe sig ind i Michelinrestauranten Frederikshøj, men indtil nu har Wassi Hallal afvist dem. Det skriver FødevareWatch.

For nyligt har erhvervsmanden og stifter af Formuepleje, Claus Hommelhoff, dog fået mulighed for at

købe halvdelen af ejendommen bag Frederikshøj. Samtidig køber Claus Hommelhoff 35 pct. af driftsselskabet bag restauranten, mens fire nøglemedarbejdere på Frederikshøj får en samlet ejerandel på 30 pct. Resten beholder Wassim Hallal, der gennem mange år har været eneejer af restauranten.

Læs hele historien her.

Se også

Alchemists grundlægger bliver FN-ambassadør

Rasmus Munk, grundlægger og køkkenchef på Alchemist, er udnævnt til ambassadør for FN’s Fødevareprogram. Han vil bruge rollen til at sætte fokus på global sult og behovet for internationale løsninger.

Log ind