Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I Danmark er vi knap så klar på en plantebaseret omstilling. Det viser det europæiske projekt Smart Protein, som placerer Danmark sidst i feltet af lande, der tager et større skridt i en plantebaseret retning, skriver FødevareWatch.

I undersøgelsen fortæller 67 pct. af danskerne, at de enten vil spise den samme mængde kød eller mere.

"Danmark er et meget progressivt land på mange punkter, men når det kommer til vores valg af fødevarer, er vi meget konservative. Det er bemærkelsesværdigt, at Danmark ikke flytter sig så hurtigt, mens man i Tyskland ser et bredere skifte i befolkningen," siger Armando Perez-Cueto, projektleder for Smart Protein, Institut for fødevarevidenskab på Københavns Universitet.

Læs hele historien her.

Se også

Kost

Få styr på reglerne for kostordninger, skat og overenskomst – og hvordan du som arbejdsgiver navigerer i dem.

Log ind