Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er en splittet stemning blandt de danske restauratører. På den ene side er de glade for, at de snart kan tage imod gæster, men på den anden side ved de ikke, hvordan de skal indordne sig.

Manglen på information fra Erhvervsministeriet skaber forvirring.

"Vi glæder os rigtig meget til at åbne, men der er mange ubesvarede spørgsmål fra vores medarbejdere og gæster, som vi ikke kan svare på, så vi ved ikke, hvordan vi skal genåbne," siger Morten Pedersen, der er direktør hos restaurationsselskabet Diningsix, som har 10 restauranter i København og Aarhus.

Hos Madklubben har man samme opfattelse af, at administreringen af genåbningen er mangelfuld.

"Vi sidder på hænderne og venter på mere information, så det er meget svært for os at melde noget ud lige nu," siger Stephen Haar, der er pressechef i Madklubben.

Se også

Madklubben forbedrer drift og bundlinje trods omkostningspres

Madklubben forbedrede både driftsresultat og bundlinje i 2025, men resultatet levede ikke op til ledelsens forventninger. Stigende løn- og lokaleomkostninger lagde pres på forretningen i et år med flere ændringer i restaurantporteføljen.

Log ind