Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er en splittet stemning blandt de danske restauratører. På den ene side er de glade for, at de snart kan tage imod gæster, men på den anden side ved de ikke, hvordan de skal indordne sig.

Manglen på information fra Erhvervsministeriet skaber forvirring.

"Vi glæder os rigtig meget til at åbne, men der er mange ubesvarede spørgsmål fra vores medarbejdere og gæster, som vi ikke kan svare på, så vi ved ikke, hvordan vi skal genåbne," siger Morten Pedersen, der er direktør hos restaurationsselskabet Diningsix, som har 10 restauranter i København og Aarhus.

Hos Madklubben har man samme opfattelse af, at administreringen af genåbningen er mangelfuld.

"Vi sidder på hænderne og venter på mere information, så det er meget svært for os at melde noget ud lige nu," siger Stephen Haar, der er pressechef i Madklubben.

Se også

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Log ind