Dansk gastronomi har en høj stjerne i udlandet, og mange turister besøger Danmark netop på grund af de gode spisesteder. Sådan skal det fortsat være i fremtiden, og derfor har fødevareminister Rasmus Prehn besluttet at støtte kokkelandsholdet med en halv million kroner i 2021.
”Vi er stolte af vores håndboldslandshold og fodboldlandshold, forfattere og filmskabere, men vi er i høj grad også stolte af restauranter som NOMA og Geranium og af kokkelandsholdet. I disse år hører mange danskere om nye kostråd og nye madtendenser, hvor vi skal spise mere plantebaseret. Vi vil gerne, men det skal også smage godt. Her kan danske kokketalenter spille en stor rolle i forhold til at give nye ideer og vise fremtidens smagsoplevelser,” siger minister for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, Rasmus Prehn.
Kokkelandsholdet udvikler talenter inden for dansk gastronomi og deltager i en række internationale kokkekonkurrencer og eksportfremstød. Holdet vandt i 2018 guld til verdensmesterskaberne, og næste store mål for holdet er VM i 2022.
Sammen med midlerne til kokkelandsholdet bliver der også afsat ekstra 500.000 kroner i 2021 til Akademiet Bocuse d'Or Danmark, der står bag den danske kandidat til verdens største og mest prestigefulde kokkekonkurrence og det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst.
Ritt Bjerregaard, formand for Bocuse d’Or Akademiet Danmark udtaler:
"Vi er i Bocuse d’Or Danmark taknemmelige for den økonomiske håndsrækning i en tid, hvor vi ligesom mange andre kæmper med økonomien, men hvor vi alligevel ser frem til den internationale finale i Lyon den 26. og 27. september 2021."
Danmark har i en årrække været i den absolutte elite ved Bocuse d’Or med blandt andet guld i 2019 og sølvmedalje ved den regionale Bocuse d'Or Europe i 2020. Midlerne til Bocuse d’Or ligger ud over de 500.000 kroner, som er afsat på finansloven for 2021.
Læs mere her.
