Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Nicolai Bro ser nogle hidtil uudnyttede muligheder i stedet, og hans plan er at åbne en gourmetrestaurant til foråret. Traktorstedet Borgen er historisk og har en fremragende beliggenhed lige ved siden af seværdigheden Spøttrup Borg, mener Nicolai Bro i et interview med Skive Folkeblad.
Hans ambitioner er derfor store, og han sigter mod en Michelin-stjerne.
”Jeg ser en oplagt mulighed for, at vi får en Michelin-stjerne i løbet af nogle år,” siger Nicolaj Bro, som tidligere har været ansat på blandt andet Michelin-restauranten Kiin Kiin i København og Christianshøjkroen på Bornholm.
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
25-06-2026
Stadig flere vælger Danmark på grund af gastronomien. Nye tal fra VisitDenmark viser, at madoplevelser nu spiller en afgørende rolle for over seks millioner turister, når de vælger rejsemål.
Hotel d’Angleterre kom ud af 2025 med fremgang i både aktivitet og driftsresultat. Ledelsen er tilfreds med udviklingen og vil fortsat investere i hotellet for at styrke positionen på luksusmarkedet.
Rasmus Munk, grundlægger og køkkenchef på Alchemist, er udnævnt til ambassadør for FN’s Fødevareprogram. Han vil bruge rollen til at sætte fokus på global sult og behovet for internationale løsninger.
