Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Mandag skulle den gastronomiske elite ellers være samlet til Michelin Nordic-uddeling i Stavanger for at hylde hinanden. Men i stedet for at fange restaurantejer Christian Aarø til branchefest i Norge, møder DR ham i gabende tomme lokaler i hans to-stjernede Michelin-restaurant AOC i København.

”Det er rigtig ærgerligt, at stjernerne måske ikke bliver uddelt i år, for de er vigtige for os i branchen, fordi de tager os med ud i verden, siger Christian Aarø.

Tal fra HORESTA viser, at de danske Michelin-restauranter omsatte for op mod 400 millioner kroner om året, inden coronakrisen ramte. En stor portion af de millioner kom fra udenlandske turister, som udgjorde 40 procent af gæsterne på Michelin-restauranterne i København.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok åbner ny restaurant i København

Jonas Mikkelsen og Rasmus Mørch, der står bag Restaurant Magny, åbner ultimo oktober restauranten Henry i Indre By. Den nye restaurant får 70 pladser og vil servere smørrebrød om dagen og fungere som luksusbistro om aftenen.

Nyt femstjernet hotel åbner i Hornbæk

Efter flere års ombygning åbner Cori Hornbæk Hotel for overnattende gæster 25. september. Det femstjernede hotel får 77 værelser og suiter samt fem townhouses, mens bar, restaurant og spa åbner i løbet af oktober.

Log ind