Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den i madkredse ofte imødesete begivenhed med uddeling af årets Michelin-stjerner til de bedst bedømte restauranter har været vingeskudt på grund af pandemien, men bliver nu genoptaget. Da restauranterhvervet har ligget underdrejet de fleste steder kloden rundt, har inspektørerne fra Michelin haft svært ved at bedømme spisestederne, men den 13. september løftes sløret, skriver FødevareWatch.dk.

Her får de nordiske restauranter den længe ventede bedømmelse fra den velkendte franske guidebog til et event i norske Stavanger, fortælles der i en pressemeddelelse. Michelin Guide Nordic Countries 2021 lyder titlen på den udelukkende digitale udgave, som præsenteres og arrangørerne har store forventninger til showet.

"Vi oplever, at tingene bedres i fødevarebranchen. Kokkene har igen fået travlt, og madelskere er begyndt at vende tilbage til restauranterne. Derfor er vi glade for, at vi nu kan invitere alle med til præsentationen af den nye årgang af Michelin Guide Nordic Countries - denne gang også som et stort tv-show," udtaler Gwendal Poullennec, international direktør for Michelin Guide.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind