Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
På to spændende lokationer samler et projekt økologiske producenter og aktører fra foodservice til ’Book en mark’. Det handler om gode matches og om passion for frugt, grønt og planteriget i det hele taget.
På den ene side af bordet sidder producenter med små og store marker og/eller produkter de gerne vil udbyde. På den anden side har man reserveret plads til grossister, restauranter, hoteller, kantiner og offentlige, der er interesserede i at få fingrene i gode ting fra planternes verden.
TID & STED
26. maj Restaurant Moment, Djursland, Ravnen 1, 8410 Rønde
6. oktober Herslev Bryghus, Lejre, Kattingevej 16, 4000 Roskilde
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
Mathias Nick Olesen fra Palleshavegaard i Faaborg-Midtfyn Kommune er kåret som modtager af Årets Wiuff 2026. Han hædres for sit arbejde med jordens frugtbarhed, regenerative dyrkningsprincipper og råvarer til gastronomien.
De globale fødevarepriser steg i august til det højeste niveau siden slutningen af 2022. Især korn, sukker og mejeriprodukter er blevet dyrere, mens geopolitisk uro, vejrudfordringer og usikkerhed om forsyninger fra centrale producentlande lægger pres på markederne.
En ny branchepris sætter fokus på det gode arbejdsmiljø og hylder de ildsjæle, der hver dag får samarbejde og arbejdsglæde til at blomstre. Den såkaldte ”Ja Tak-pris” skal løfte de gode eksempler frem og inspirere hele branchen.
