Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Under navnet Zócalo skal mexicansk fastfood udbredes til flere danskere. Første restaurant åbnede for et år siden i Tivoli Food Hall i København, men nu er de næste to på vej i egne lokaler på Nørrebro og Frederiksberg. Målet er hele Danmark, lyder det fra franchisetager Søren Skydt-Nielsen til FødevareWatch.dk.

"Ambitionen er helt klart at lave 25 restauranter i Danmark inden for en årrække. Vi frygtede lidt, at corona ville skyde os bagud, men vi når at åbne to restauranter mere i år," siger Søren Skydt-Nielsen.

Han har sammen med kompagnonen Jimmy Seide Petersen overtaget masterfranchiseaftalen for Danmark.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind