Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Relæ lukker til jul. Personalet skal have tid til at finde nyt job, ejeren Christian F. Puglisi skal finde ud af, hvad der skal ske med lokalerne, og gæsterne skal kunne nå at sige farvel.

”Jeg skabte Relæ for at få frihed til at lave den mad, jeg gerne ville. Nu må jeg lukke Relæ for at få friheden tilbage,” siger Christian Puglisi til Politiken.

Under coronanedlukningen blev det for alvor klart for ham, at Relæ som michelinrestaurant med tilhørende krav om perfekt udført mad, lavet af udenlandske kokke og serveret til udenlandske gæster, var en hæmsko for, at han - og resten af den danske gastronomi - kunne udvikle sig. Så hvad gør man? Man sætter sig selv fri for ved at lukke restauranten.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Michelin-kok åbner ny restaurant i København

Jonas Mikkelsen og Rasmus Mørch, der står bag Restaurant Magny, åbner ultimo oktober restauranten Henry i Indre By. Den nye restaurant får 70 pladser og vil servere smørrebrød om dagen og fungere som luksusbistro om aftenen.

Nyt femstjernet hotel åbner i Hornbæk

Efter flere års ombygning åbner Cori Hornbæk Hotel for overnattende gæster 25. september. Det femstjernede hotel får 77 værelser og suiter samt fem townhouses, mens bar, restaurant og spa åbner i løbet af oktober.

Log ind