Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ifølge de 18 tjenere, som Ibyen har talt med, hører det ikke til sjældenhederne, at de bliver befamlet, opfordret til at knappe skjorten op eller bliver udsat for nedladende kommentarer - og det foregår på både toprestauranter og små cafeer, skriver Politiken. Det bekymrer HORESTA.
”Vi anerkender, at restaurationsbranchen har en udfordring, når det kommer til sexisme. Her udgør gæsterne også en del af problemet, når det kommer til krænkelse af tjenere”, siger Pia Svane. Hun er uddannelseschef i HORESTA, som indtil videre har igangsat en undersøgelse af sexchikane i branchen og en udvidelse af sexismeafsnittet i lærerhåndbogen på Hotel- og Restaurantskolen.
Pia Svane erkender, at der kan gøres mere for at kæmpe imod den krænkende adfærd, men mener også, at branchen er på vej i den rigtige retning, og at HORESTA allerede efter første MeToo-bølge rettede fokus mod sexisme i sektoren.
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
Der er nu kun få dage tilbage, inden tilmeldingen til Årets Kok og Årets Tjener 2027 lukker. Overdommer Peter Pepke opfordrer branchens talenter til at stille op og peger på, at mange kan mere, end de selv tror.
Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.
HORESTA opfordrer en ny regering og undervisningsminister til at færdiggøre epx-reformen frem for at starte forfra. Reformen skal i højere grad kobles til arbejdsmarkedets behov og sikre flere faglærte til erhvervslivet.
