Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Selskabsrestauranten Eatmosfære i Bellinge lukker. Carsten Holmberg, som overtog restauranten efter Jacob Ingemann 1. februar sidste år, har indgivet en konkursbegæring. Det fortæller han i et opslag på Facebook, hvor han samtidig takker borgerne i Bellinge for stor opbakning til stedet, skriver Fyens Stiftstidende.

Trods støtten ser han ikke nogen mulighed for at køre forretningen videre, for efter stramningen af kravene til landets restauranter, som blandt andet betyder, at selskaberne er begrænset til 50 personer, er det strømmet ind med aflysninger.

”Vi havde masser af konfirmationer og bryllupper i august og september. Det så rigtig fint ud, og jeg havde faktisk 11 procent flere bestillinger, end jeg havde budgetteret med. Der var for små 300.000 kroner i bogen. Men da regeringen lukkede ned, som den gjorde midt i september, begyndte det at smuldre stille og roligt. Jeg er gået mellem 93 og 95 procent ned i omsætning, og det kulminerede i sidste uge, da jeg fik den sidste annullering,” fortæller Carsten Holmberg til Fyens Stiftstidende.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind