Under navnet The Lunchroom vil den tidligere Meyers Kantine-chef Merete Holst forsøge igen at komme tilbage på det kantinemarked, som hun forlod i 2017.

I den nye kantineforretning vil hun bygge bro mellem velsmag og verdensmål.

Merete Holst stod i ni år frem til 2017 bag Meyers Kantiner, der i mange år har nydt stor fremgang. Da hun forlod virksomheden, betjente man i alt 80 kantiner.

Den tidligere Meyers-topchef har i de seneste år stået i spidsen for de københavnske restauranter Radio, Studio, Almanak og Mission sammen med partneren Dorte Juhl Østergaard.

The Lunchrooms kantinekort skal formes ud af køkkenerne på de restauranter, som Merete Holst i dag har adgang til.