Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nød lærer nøgen kvinde at spinde, siger man. Så da coronaristriktionerne lukkede ned for muligheden for at holde større selskaber, gik Alfred & Kamilla-kokken Brian Matzen i tænkeboksen for at finde ud af, hvad han skulle stille op med de 540 kvadratmeter på havnen i Odense, som han overtog i foråret, skriver Fyns Amts Avis.

Det, som mad-entreprenøren tog med ud af boksen, var et nyt restaurantkoncept, hvor gæsterne skal være deres egen tjener og hente maden selv, og tirsdag 10. november åbnes dørene for gæsterne.

Konceptet foregår på den måde, at gæsterne bliver budt velkommen af en vært, som anviser dem deres bord, hvor der vil være en kuvert med anvisninger, der guider gæsten igennem aftenen. Når maden er klar, skal gæsten selv hente maden i køkkenet, som er blevet gjort klar på bakker, som man selv tager med tilbage til bordet.

Se også

DOK5000 får Green Key-certificering

DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.

Odense vil løfte turismen med flere overnatninger

En ny turisme- og eventstrategi skal øge antallet af overnatninger i Odense med 40 pct. frem mod 2030. Strategien har fokus på flere erhvervsgæster, stærkere events og en udbygning af hotelkapaciteten.

Frygt for ”larven fra helvede” udløser aflysninger i Odense

Frygten for egeprocessionsspindleren – bedre kendt som ”larven fra helvede” får danske turister til at aflyse ophold og oplevelser i Odense. Flere turismeaktører understreger dog, at de ikke har været berørt af larven og frygter, at situationen skader byens omdømme.

Log ind