Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Noma har valgt at åbne en permanent burgerbar i Strandgade på Christianshavn, det skriver Politiken. Burgerbaren kommer til at hedde Popl, som kommer fra ordet "populus", som er latinsk og betyder mennesker, fortæller TV2 Lorry.

Køkkenchef og medejer af Noma, René Redzepi åbnede i maj måned en pop-up burgerbar, Noma 3.0, som blev et kæmpe hit med lange køer.

”Vi opdagede, hvor fantastisk det er at lave noget for alle. Den første dag havde vi planlagt at lave 300 burgere, men gik i sidste øjeblik op til 1.200. De første stod i kø klokken 5 om morgenen,” siger René Redzepi.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Log ind