Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Noma har valgt at åbne en permanent burgerbar i Strandgade på Christianshavn, det skriver Politiken. Burgerbaren kommer til at hedde Popl, som kommer fra ordet "populus", som er latinsk og betyder mennesker, fortæller TV2 Lorry.

Køkkenchef og medejer af Noma, René Redzepi åbnede i maj måned en pop-up burgerbar, Noma 3.0, som blev et kæmpe hit med lange køer.

”Vi opdagede, hvor fantastisk det er at lave noget for alle. Den første dag havde vi planlagt at lave 300 burgere, men gik i sidste øjeblik op til 1.200. De første stod i kø klokken 5 om morgenen,” siger René Redzepi.

Læs hele historien her.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

Gastrodanmark er trækplaster for mange turister

Dansk gastronomi tiltrækker flere internationale gæster, og både Michelin-restauranter, sociale medier og kendte profiler er med til at styrke Danmarks position. Udviklingen mærkes også uden for de største byer.

Log ind