Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Noma har valgt at åbne en permanent burgerbar i Strandgade på Christianshavn, det skriver Politiken. Burgerbaren kommer til at hedde Popl, som kommer fra ordet "populus", som er latinsk og betyder mennesker, fortæller TV2 Lorry.

Køkkenchef og medejer af Noma, René Redzepi åbnede i maj måned en pop-up burgerbar, Noma 3.0, som blev et kæmpe hit med lange køer.

”Vi opdagede, hvor fantastisk det er at lave noget for alle. Den første dag havde vi planlagt at lave 300 burgere, men gik i sidste øjeblik op til 1.200. De første stod i kø klokken 5 om morgenen,” siger René Redzepi.

Læs hele historien her.

Stort navn med Michelin-stjerner i bagagen vender hjem

Andreas Ring Kjeldsholm Hansen har stået i spidsen for Fasangården og den to-stjernede restaurant
Vollmers i Malmø. Nu vender han tilbage til, hvor det hele startede, da han blev udlært fra Dragsholm
Slot Gourmet.

Log ind