Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Corona-effekten har fået kolossale konsekvenser for de små og mellemstore virksomheder i restaurationsbranchen, hvor ordrebøgerne har været fyldt med overstregninger, siden Mette Frederiksen onsdag aften lukkede Danmark ned i forsøget på at afbøde coronasmitten.

”Allerede for tre uger siden begyndte vi at få annulleringer på selskaber med otte til 20 gæster, men i onsdags efter pressemødet blev 90 procent af vores mindre borde med to-tre personer annulleret”, siger en anden restauratør Nils Thyge, der ejer bistroen Bar’Vin i København.

Mens restauatør Philip Skovgaard har benyttet sig af den kattelem, der på baggrund af en hasteaftale mellem arbejdsgiverorganisationen HORESTA og lønmodtagerorganisationen 3F siden i torsdags har gjort det muligt for arbejdsgivere at sende medarbejdere på tvungen ferie, har Nils Thyge valgt helt at fyre hele sit personale bestående af 10 personer.

Se også

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Log ind