Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Michelin-restauranten Alchemist har målt afstanden mellem restaurantens borde og stole adskillige gange. Med to meters afstand kunne 30 gæster finde plads i restauranten. Med halvanden meters afstand kunne restauranten have 38 gæster ad gangen. Ingen af delene ville gøre det muligt og økonomisk forsvarligt at åbne restauranten den 18. maj sammen de øvrige af landets restauranter. Men nu har situationen ændret sig, skriver Berlingske.

Rasmus Munk, kok og medejer hos Alchemist, understreger, at restauranten fortsat har flere bekymringsmomenter. For det er endnu uvist, hvor vidtrækkende restriktionerne, som pålægges bl.a. restauranter, bliver.

Netop restriktionerne kommer i fokus de kommende dage, lyder det fra HORESTA. Katia K. Østergaard, der er direktør i HORESTA, fortæller til Berlingske, at hun i de kommende dage har møde med erhvervsminister Simon Kollerup (S). Og her bliver det springende punkt at sikre, at arealkravet på fire meter nedbringes - for det kan restauranterne slet ikke leve op til, lyder det.

Læs hele historien her.

Se også

Ægtepar bag Restaurant Jordnær åbner vinbar i København

Eric Kragh Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard, der står bag den trestjernede Michelinrestaurant Jordnær i Gentofte, åbner vinbaren Sève i København i april 2027. Det nye sted kombinerer vinbar og restaurant med plads til omkring 30 gæster.

Rasmus Munk bliver ambassadør for WWF

Stjernekokken fra Alchemist skal som ny ambassadør for WWF Verdensnaturfonden arbejde med naturvenlige fødevarer. Samarbejdet skal bidrage til at udvikle løsninger, der mindsker fødevareproduktionens belastning af natur og klima.

Tre sønderjyske hoteller udvalgt til Michelinguiden

Hotel Arnkilhus i Sønderborg er kommet med i Michelin Guide Hotel Selection 2026 sammen med Alsik Hotel & Spa og Dyvig Badehotel. Udvælgelsen giver hotellerne mulighed for at komme i betragtning til Michelin-nøgler.

Log ind